与赤嵌楼齐名，位于台南市安平区国胜路。是荷兰人在17世纪中叶所建，定名为“热兰遮城”，当地人称“红毛城”或“番仔城”，为台湾最早的一座古城，目前是国家一级古迹。
公元1662年（清康熙元年），郑成功逼荷兰人投降，接收了该城，改名为“安平”，并将指挥部从赤嵌楼移至此城。1662年7月，郑成功病逝于城内。清同治年间古城被英舰大炮所摧，经整修后，虽不复旧观，但仍保持古朴典雅的风韵。古堡中，有一片红砖砌成的残壁城垒，就是300多年前古城仅存的遗迹。城垒上古榕枝干盘曲，显得格外苍劲古老。堡前空地上竖立着一座石碑，上书“安平古堡”4个大字。城堡脚下，树立郑成功铜像。在郑成功陈列馆中，陈列着荷兰侵略者占据时所建的热兰遮城的原始模型，以及郑成功的墨宝和有关史迹资料。古堡上有瞭望台，是光绪年间在城基上设置的灯塔。登高瞭望，唯见大海滔滔，渔船星点，一派浩瀚气魄！
台湾的历史自台南始，台南的发迹自安平起。安平古堡是古堡原是明末崇祯年间由荷兰人开拓的与中国贸易的据点。