吃春饼

“二月二龙抬头”,家家吃春饼,这时吃春饼又叫“咬龙鳞”,既是为了庆祝万物复苏,也是“饼”是“病”的谐音,在仲春之际把病吃掉,祈祝身体健康。

周六参加了一直走组织的“去十三陵吃春饼、赏雨雪”,再次品尝春饼,大家在一起把酒畅谈,甚为欢欣。http://www.517huwai.com/activity/3144

春饼起源于东晋,立春吃萝卜芹菜,明清流行,立春日,明宫中在午门要向百官赐春饼,“柴宸朝罢听传餐,玉饵佳肴出太宫”。清朝春饼薄如纸,“箩新群爱样团乐,复叠如堆月一盘,次第咬春宜酒配,纵横映字趁灯看”,反映了清代咬春的热闹场面。

 

 

春饼在闽南称“菜馅薄饼”,临汾叫做“卷卷”,贵阳也有,叫“丝娃娃”,到了剑阁,当地称做春饼”,浙东沿海就叫做“十拼”、“卷饼筒”,厦门叫“春卷”,临沂那儿叫“菜煎饼”,馅料因地而异,厦门是虾仁海蛎萝卜包菜等,贵阳是白菜丝萝卜丝芹菜。

 

 

春饼品种繁多,荤的有酱肉、香肠、火腿等,切成细丝;素的有菠菜,粉丝、韭菜、豆芽菜、鸡蛋,把这些卷在薄饼里吃。吃法讲究从头吃到尾,叫“有头有尾”。

加菲小白发表于2011-02-27 10:25  
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    蜗牛牛

    “二月二龙抬头”,吃猪头!

    貌似是今天哦2

      是的,是今天微笑
    一直走
    本次活动题图采用过你这张十三陵水库落日http://www.517huwai.com/Activity/image/id/474989,好几个人称赞呢。
      谢谢了微笑,水库的美景值得多去看看
    旅人
    en  萝卜好吃!脆甜!春饼不错!就是涨钱了,,,
    一直走
    能链接到本次活动中去吗?
      链接不到,空降的缘故微笑,老师有办法吗?
      那我转载吧。
    一直走
    呵呵,欣赏了。