碗秃，也写成、说成“碗秃则”、“碗秃子”、或“碗托”、“碗脱”

这不是错别字，“则”和“子”用山西的方言讲出来都是读“ze（轻声）”。而这些民间小吃又是极具山西风味的，所以，山西人用自己的方言把它写成N个版本的名称。

而用“托”字，是因为碗托的制作是借助于“碗”制成的，蒸好后倒扣出来的形状如碗的底部，顾名思义为“托”。还有根据整个制作过程来看，蒸好的成品是从从碗里脱出来的，所以也有写“碗脱”的（这个“脱”另有一版与战争有关的传说，是说好吃脱销消了哈）。

另：山西柳林县的碗托也叫做“碗团”。