老伍 2010-08-03 21:39

合面时放些盐,略软，醒四个小时以上，擀面片宽比菜刀长度宽一些，厚半公分左右，长随意，切半公分左古条二十至三十根卷起抻长，后切掉两头下锅。抻面对面的要求比较高，用高筋粉或某品牌雪花粉。这样说很难学会的。